تقلب در مواد غذایی
غذا و تغذیه بخش مهمی از زندگی ما هستند و ما به طور فزاینده ای از نوع غذایی که به بدن خود وارد می کنیم آگاه هستیم. انتخاب اخیر افرادی که محصولات ارگانیک را انتخاب می کنند، نشاندهنده بی اعتمادی مردم به غذاهای تولید انبوه است. غذای ما باید انرژی، مواد مغذی مناسب برای رشد […]
روش های مورد استفاده در تست کیفیت ادویه
معرفی روش های مورد استفاده در تست کیفیت ادویه ارزیابی حسی ارزیابی حسی یک رویکرد ذهنی برای ارزیابی کیفیت ادویه جات است که از ادراک حسی انسان استفاده می کند. این ممکن است شامل انتصاب پنلهای حسی یا ارزیابهای با تجربه برای ارزیابی بو، طعم، رنگ، بافت و ویژگی های حسی کلی ادویه ها […]
انواع آزمایشات ادویه جات
آزمایش میکروبیولوژیک این نوع آزمایش شامل شناسایی و شمارش میکروارگانیسم‌هایی مانند باکتری‌ها، کپک‌ها، مخمرها و سایر آلاینده‌ها در ادویه جات است. این کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که ادویه ها عاری از میکروارگانیسم های مضر هستند که می توانند باعث بیماری های ناشی از غذا شوند. آزمایش شیمیایی درطول آزمایش شیمیایی، نمونه‌های ادویه […]
تست و تجزیه و تحلیل کیفیت ادویه
ادویه ها بخشی جدایی ناپذیر از دنیای آشپزی هستند و به غذاهای مختلف طعم، عطر و غنای می بخشند. از آنجایی که ترجیحات مصرف کنندگان و تقاضا برای محصولات غذایی با کیفیت بالا همچنان در حال افزایش است، اطمینان از کیفیت و خلوص ادویه ها به یک جنبه حیاتی در صنعت ادویه تبدیل شده است. […]
9 روش برتر آزمایش مواد غذایی برای تضمین ایمنی و کیفیت
درحوزه موادغذایی، تضمین ایمنی و کیفیت فقط مطلوب نیستند. آنها ضروری هستند. هرقدم در طول سفر مزرعه تا بشقاب، خطرات احتمالی آلودگی، قرارگیری در معرض آلرژن و سایر ریسکها همراه دارد که میتواند سلامت عموم را بخطر بیندازد و اعتماد مصرف کننده را ازبین ببرد. در این تعادل ظریف است که اهمیت روشهای دقیق آزمایش […]
شناسایی و تشخیص انواع روغن و دانه های روغنی تراریخته(GMO)
شناسایی و تشخیص انواع روغن و دانه های روغنی تراریخته(GMO) در آزمایشگاه تخصصی ویرومد ارگانیسم اصلاح‌شده ژنتیکی (GMO) به موجودی اطلاق می‌شود که با استفاده از تکنیک‌های مهندسی ژنتیک در آن تغییرات ژنتیکی ایجاد شده و ژنوم آن با اضافه کردن یک توالی DNA خارجی، تغییر می یابد. محصولات تراریخته دارای ویژگی‌های جدیدی هستند که […]
ويتامينها و نقش آن در سلامت و توليد طيور
اندازه گيری ميزان دقيق ويتامينها و آنتی اکسيدانهاي جيره غذايي طيور در آزمايشگاه تخصصی ويرومد مقدمه: ويتامينها دسته های مختلفی از ترکيبات آلی و معدنی هستند که به مقادیر بسیار کم، مورد احتیاج موجودات زنده بوده و اساسا برای متابولیسم سلولی، حفظ سلامتی، رشد و تولید مثل كاملا ضروری می باشند. با توجه به اهميت […]
سلیاک و آلرژی به گلوتن گندم
تشخیص گلوتن غلات و مواد غذایی برای بیماران سلیاک و دارای حساسیت به گلوتن در آزمایشگاه تخصصی ویرومد مقدمه بیماری سلیاک، آلرژی گندم و حساسیت به گلوتن اختلالات متابولیکی هستند که هر کدام منشا مختلف دارند ولی علائم مشترکی را در کودکان شامل اسهال مزمن، درد و نفخ شکم، یبوست، تاخیر در رشد و […]
آفلاتوکسین در صنعت طیور
تشخيص دقيق آفلاتوكسين و ديگر مايکوتوکسينها ي جيره طيور و آبزيان در آزمايشگاه تخصصی ويرومد مقدمه: آفلاتوكسينها فرآورده هاي سمی، سرطان زا هستند كه بوسيله بعضي از قارچها مثل آسپرژيلوس فلاووس و آسپرژيلوس پارازيتيكوس توليد و باعث آلودگی شديد منابع غذايی می شوند. آفلاتوكسينها شناخته شده ترين و با اهميت ترين مايكوتوكسينها هستند كه بر […]
آفلاتوكسين در صنعت دامپروری
تشخيص دقيق آفلاتوكسين و ديگر مايکوتوکسينها ي جيره و نهاده های دامی در آزمايشگاه تخصصی ويرومد مقدمه: آفلاتوكسينها فرآورده هاي سمی، سرطان زا هستند كه بوسيله بعضي از قارچها مثل آسپرژيلوس فلاووس و آسپرژيلوس پارازيتيكوس توليد مي شوند. آفلاتوكسينها شناخته شده ترين و با اهميت ترين مايكوتوكسينها هستند كه بر روي آن تحقيقات بسياري انجام […]
